太平洋八国名厨齐聚奥克兰理工大学交流厨艺

来自太平洋地区的八位知名厨师近日来到奥克兰理工大学(Auckland University of Technology,简称AUT），与新西兰顶尖厨师及烹饪艺术专业学生交流技艺与经验。

本次名为“Ocean of Flavours”的活动在AUT酒店与旅游管理学院(School of Hospitality and Tourism)举行，由新西兰太平洋贸易投资局(Pacific Trade Invest New Zealand)、新西兰外交贸易部(Ministry of Foreign Affairs and Trade)及Pacific Cooperation Broadcasting Limited联合主办，并得到厨师Peter Gordon的支持。

活动展示了太平洋地区的厨艺水准、生产者与厨师，也进一步加强了区域间的经济与文化联系。

AUT高级讲师Rob Richardson说：“能在同一时间迎来这么多来自新西兰和太平洋地区的顶级厨师，真的很棒。参与此次活动的太平洋学生获得了独特的经历，这将为他们未来的烹饪生涯带来知识和启发。”

活动最终以一场五道菜的公众晚宴收尾，每道菜都呈现了一种太平洋地区的饮食传统，展现当地丰富的食材、历史与风味。

Pasifika TV对本次活动进行了拍摄以供播出，参与的厨师们随后还参观了当地农场与生产商，再返回各自家乡。

参与的八位太平洋厨师

• Israel Gapi — Coral Seas Hotels（巴布亚新几内亚）总厨
• Denzel Sumsum — Valin Kaba（所罗门群岛/瓦努阿图）创始人
• Ashim Singh — Hilton Fiji Resort（斐济）行政总厨
• Tracey Powell — 斐济餐饮业顾问
• Alphonse Ishice Kocé — K2 Gastronomie Locale（新喀里多尼亚卡纳克人）主厨
• Lynda Song — Hotel Koulnoué Village（新喀里多尼亚）主厨
• Su'a Aukusitino Suifaatau — 萨摩亚行政总厨、烹饪教育者、餐饮业领袖
• Soane Fakatava — Seaview Restaurant（汤加）总厨