奥克兰理工大学学生Chamee Ratnayake夺雀巢金厨帽大赛最佳甜品奖

奥克兰理工大学(Auckland University of Technology,AUT)烹饪艺术学生Chamee Ratnayake在澳大利亚墨尔本举行的雀巢金厨帽大赛(Nestlé Golden Chef's Hat Award)总决赛中夺得最佳甜品奖。

这名20岁学生在比赛中获得三枚金牌,并获颁雀巢DOCELLO最佳甜品奖(Nestlé DOCELLO Best Dessert Dish)。

AUT讲师Geoff Scott表示:“Chamee要和另外10名来自澳新地区的青年厨师竞争,需要在三个半小时的比赛时间内分别制作四份前菜、四份主菜和四份甜品。”

“这对Chamee、对AUT、对新西兰的烹饪教育来说都是一个很棒的成绩。”

Ratnayake获奖的甜品由烤燕麦半冻芝士蛋糕(semifreddo)、白巧克力奶油冻(namelaka)、炖大黄(rhubarb)、覆盆子和燕麦脆片组成。

评委们对其绵密的口感,以及甜度、酸度与新鲜水果之间的平衡给予了好评。

Chamee Ratnayake是在6月于AUT举行的区域赛中获胜后,代表新西兰北岛参加此次总决赛的。

这是AUT选手连续第三年在雀巢金厨帽大赛总决赛中拿下最佳甜品奖。