新西兰食品大奖揭晓:Wānaka主厨腌樱桃夺最高奖

一罐用Cromwell樱桃腌制而成的产品Taste of the Alps,在2026年新西兰食品大奖(New Zealand Food Awards)中夺得最高奖(Supreme Winner)。这款产品由Wānaka主厨Tineke-Maree Sutton研发。10月13日晚,来自新西兰各地的食品技术人员、业界领袖、手工制作者及新秀在奥克兰(Auckland)海滨Shed 10举行的颁奖礐典上获得表彰。

获奖产品涵盖鲜鱼籽、益生菌酸奶、来自Tora Coast的小龙虾、sarsarap以及纯素白巧克力等多种食品。本次活动迎来大奖创办40周年,一直由梅西大学(Massey University)主办。

Taste of the Alps夺得最高奖

Taste of the Alps创始人Tineke-Maree Sutton凭借带有四川风味、口味独特的樱桃产品夺得最高奖,同时在Pantry奖项中获得金质奖(Gold Quality Mark),在Artisan奖项中获得银质奖——奖牌评级制度是今年新设立的,用于表彰入围产品的品质。

“真不敢相信——这些樱桃原本只是个试验产品,现在变得这么大。我是一个人在做这件事。”Sutton在获奖后说。

“能获得这样的认可……在这个行业里被认可,感觉太棒了。离Cromwell这么近,那里有全世界最好的核果……我一直想回馈这个地区,四川风味就是在致敬我的华人血统。”

“Wānaka社区一直在支持我……下一个樱桃季节快来吧。2月见分晓。”

评委称赞Sutton以真正独特且具突破性的方式呈现了来自Southern Alps的樱桃。除了产品品质出色外,评委还指出,这款产品为本地农产品创造了更高的附加值,展示了创新如何为市场带来新机遇,同时也支持了更可持续的食品体系。

“这款产品体现了产地特色,展现了卓越的工艺,也诠释了新西兰食品饮料行业世界领先的创造力与创新精神。”首席评委Nikki Middleditch评价这款得分最高的产品说。

颁奖礐典由梅西大学校长(Vice-Chancellor)Pierre Venter教授致开场词,他强调了新西兰食品饮料开发者长期以来的卓越表现。

“40年来,新西兰食品大奖一直表彰行业领袖,并关注那些造就这个全球创新领先行业的产品、工艺和人才。梅西大学致力于维系这份联系,为业界带来实际影响。”

新秀与年度开发者

新星Emma Lockie凭借职业生涯初期的出色成就与领导潜力,获得“食品科学与技术新秀奖”(Emerging Talent: Food Science and Technology Award)。作为Much Moore Ice Cream Company的产品开发技术员,她的表现超出评委预期。

Lockie在获奖演讲中谈及她对食品科学的热情,强调了食物、嗅觉系统、情感与长期记忆之间的联系。

“我们不只是用生理感官品尝食物,我们也是用情感、用记忆在品尝食物。”

她说,从事冰淇淋相关工作、唤起人们的童年快乐与怀旧感格外有意义。她因将创意转化为成功产品、并通过指导新人、参与社区及倡导食品科学(包括通过Girl Guides接触有志从事该行业的年轻人)而获得表彰。

“我一直很热衷于指导他人、分享我学到的东西,”她说,“我想这正是我们在这里要做的事——把知识传递下去。”

2017年创立Savour Vegan Creamery的Auda Finan获评“年度食品技术/开发者”(Food Technologist/Developer of the Year)。她说,自己没有食品技术背景,这让她能用不同的方式去做产品,这正是让她保持热情的原因。

“我不是食品技术人员——能获得这样的认可、被认真对待,说实话我很震惊。”

评委表彰她在开发包容性产品方面展现出的技术实力、创造力与领导能力,肯定她对高品质的坚持以及为有不同饮食需求的消费者带来的广泛影响。

Savour Vegan Creamery还凭借多款产品获得奖牌,包括其对经典新西兰洋葱蘸酱的无乳版本演绎——产品名为Onion,获得Chilled/Frozen(Coolchain)奖项金质奖。

新西兰食品大奖主席、梅西大学代理副校长(学术)Ray Geor教授指出了入围者和获奖者所代表的行业广度。

“从小型企业到行业巨头,开发者们都在努力重新构想并拓展新西兰的食品生产。通过FoodPilot的研发工作以及梅西大学在食品科学与技术方面的专长,我们将继续支持这种探索与雄心,为本地及海外市场带来持久影响。”

Weet-Bix获终身成就奖

“产品终身成就奖”(Product Lifetime Achievement Award)授予了Sanitarium Weet-Bix——这款新西兰早餐的中流砥柱,如今已延伸出衍生产品、铁人三项赛事及备受追捧的集换卡片。评委指出,这款货架常青产品已成为新西兰国民生活的一部分,凭借简单、易获得和可信赖经久不衰。

Sanitarium生产经理David Kay表示,这款产品能经久不衰,靠的是适应性和易获得性。

“Sanitarium团队内部的自豪感,来自Weet-Bix对全国民众的普及度。它至今仍然是营养食品,能让你开启美好的一天。”

“从小时候妈妈做的那种配牛奶和金糖浆的Weet-Bix,到如今用一些新颐食材做的隔夜食谱,它经受住了时间考验，因为它能够与时俱进。”

首席评委Nikki Middleditch称赞了所有入围产品的高品质,并表示今年的获奖者展示了新西兰这个世界领先的食品饮料行业在知识深度与创新热情方面的实力。

“更完善的可持续实践、体现包容理念的产品,以及制作者为本地农产品带来的全新视角,共同为食品饮料行业的未来描绘出一幅充满希望的图景。评委们很自豪能表彰这种求新求优的精神,也希望我们的开发者能意识到自己产品的高水准。”

2026年新西兰食品大奖部分获奖名单

• Taste of the Alps——最高奖、Pantry金质奖、Artisan银质奖
• Mt Cook Alpine Salmon——鱼籽产品(Ikura Caviar),Artisan金质奖
• Savour Vegan Creamery——Onion,Chilled/Frozen奖项金质奖
• Nine Trees Ltd——柚子汽水(Yuzu Juice Soda),Beverage奖项金质奖
• UmamiBee——Sarsarap,Pantry银质奖、Technical Innovation铜质奖
• REMARKABLE CREAM——Keto Irish Cream,Technical Innovation银质奖